Le 30 septembre, le Casino Barrière de Montreux s’est transformé en un véritable écrin de saveurs italiennes grâce à INFOOD – From Breakfast to Coffee, un événement organisé par Ristorfoods en collaboration avec Quality Taste. Cet événement a inauguré un circuit gastronomique dédié à la promotion de l’excellence des produits italiens en Suisse, première étape d’un itinéraire itinérant qui visitera plusieurs villes suisses. Ce projet est né de la volonté de créer de nouveaux liens entre producteurs, professionnels et passionnés de gastronomie.

UN PONT CULTUREL PAR LA GASTRONOMIE
Ristorfoods a toujours cru au partage et aux échanges culturels, notamment dans le monde de la gastronomie et du vin. C’est de cette vision qu’est né INFOOD : créer des moments de rencontre authentiques, où le produit et le contact humain sont à l’honneur, faisant revivre l’esprit convivial des foires d’antan, tout en privilégiant le dialogue entre entreprises et professionnels du secteur.

INFOOD VINGT ENTREPRISES À L’HONNEUR
L’événement était porté par la présence de 20 entreprises italiennes, sélectionnées pour leur qualité, leur identité et leur capacité à incarner l’authenticité du Made in Italy. Chaque entreprise a proposé des dégustations de ses produits, enrichissant la journée de présentations, de dégustations et de démonstrations culinaires qui ont captivé les visiteurs. Les entreprises participantes ont contribué à créer un véritable voyage à travers l’Italie, mettant en lumière ses régions, ses traditions, ses techniques de production et ses innovations. Des produits artisanaux aux spécialités régionales les plus recherchées, du sucré au salé, des pâtisseries aux excellents produits laitiers, des spiritueux aux cafés d’exception, chaque stand racontait une histoire familiale, une passion et un savoir-faire, autant d’éléments qui ont su séduire aussi bien les professionnels que les gourmets curieux.

UN ÉVÉNEMENT OUVERT, DYNAMIQUE ET À FORTE PARTICIPATION 
La journée a réuni de nombreux acteurs du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), des boutiques spécialisées, des acheteurs, des distributeurs, des chefs et des restaurateurs. Un public diversifié a pu découvrir, déguster et rencontrer des producteurs italiens sélectionnés pour leur qualité, leur authenticité et leur capacité à incarner le véritable savoir-faire italien. Des dégustations de mets et de boissons, des démonstrations culinaires et des occasions d’échanges directs entre entreprises et professionnels ont créé une ambiance dynamique, riche en échanges et en opportunités commerciales. INFOOD s’est ainsi imposé comme un lieu privilégié pour nouer de nouvelles relations, consolider celles existantes et apprécier pleinement l’excellence des produits italiens.