Am 30. September verwandelte sich das Casino Barrière in Montreux dank der Veranstaltung INFOOD – From Breakfast to Coffee, organisiert von Ristorfoods in Zusammenarbeit mit Quality Taste, in ein Schaufenster italienischer Genüsse. Diese Veranstaltung markierte den Auftakt einer Gourmet-Tour, die sich der Förderung italienischer Speisen und Weine in der Schweiz widmet. Sie ist die erste Station einer Reiseroute, die mehrere Schweizer Städte besuchen wird und aus dem Wunsch entstanden ist, neue Verbindungen zwischen Produzenten, Fachleuten und Feinschmeckern zu knüpfen.

EINE KULTURELLE BRÜCKE DURCH ESSEN
Ristorfoods glaubt seit jeher an den Austausch und die Förderung der Kulturen, insbesondere in der Welt der Kulinarik und des Weins. Aus dieser Vision heraus entstand INFOOD: authentische Begegnungsmomente zu schaffen, in denen das Produkt und die menschliche Verbindung wieder im Mittelpunkt stehen und den Geist geselliger Messen vergangener Zeiten wiederbeleben – mit einer modernen Perspektive auf den Dialog zwischen Unternehmen und Branchenexperten.

ZWANZIG UNTERNEHMEN IM FOKUS
Das Herzstück der Veranstaltung bildeten die 20 anwesenden italienischen Unternehmen, die aufgrund ihrer Qualität, ihrer Identität und ihrer Fähigkeit, authentische italienische Lebensmittel zu repräsentieren, ausgewählt wurden. Jedes Unternehmen präsentierte seine Produkte zur Verkostung und bereicherte den Tag mit Präsentationen, Verkostungen und Kochvorführungen, die die Besucher fesselten und begeisterten. Die teilnehmenden Unternehmen schufen eine imaginäre Reise durch Italien und präsentierten Regionen, Traditionen, Produktionstechniken und Innovationen. Von handwerklichen Produkten bis hin zu den begehrtesten regionalen Spezialitäten, von süß bis herzhaft, von Backwaren bis hin zu exzellenten Milchprodukten, von Spirituosen bis hin zu Premium-Kaffees – jeder Stand erzählte eine Familiengeschichte, Leidenschaft und Expertise und zog damit sowohl Fachleute als auch neugierige Feinschmecker in seinen Bann.

EIN OFFENES, DYNAMISCHES UND BREITES EVENT Der Tag lockte zahlreiche Akteure der HoReCa-Branche, Fachhändler, Einkäufer, Händler, Köche und Gastronomen an. Ein vielfältiges Publikum hatte die Gelegenheit, italienische Produzenten kennenzulernen, die aufgrund ihrer Qualität, Authentizität und ihres Anspruchs, echtes „Made in Italy“ zu repräsentieren, ausgewählt wurden. Verkostungen von Speisen und Getränken, Kochvorführungen und die Möglichkeit zum direkten Austausch zwischen Unternehmen und Fachleuten schufen eine lebendige Atmosphäre voller Anregungen und Geschäftschancen. INFOOD etablierte sich somit als Plattform, um neue Beziehungen zu knüpfen, bestehende zu festigen und die außergewöhnliche Qualität italienischer Produkte hautnah zu erleben.

DIE PRESTIGIÖSE LAGE AM MONTREUX-SEE
Das Casino Barrière mit Blick auf den See bot einen eleganten und einladenden Rahmen für die Veranstaltung. Die kulturelle Lebendigkeit von Montreux, einer Stadt, die stets offen für internationalen Austausch ist, unterstrich die Bedeutung des Projekts zusätzlich: Italienisches Flair in einem prestigeträchtigen und inspirierenden Umfeld, das unsere Exzellenz mit Begeisterung aufnahm.

EINE BOTSCHAFT DER KULTUR, BILDUNG UND DES FRIEDENS INFOOD richtete sich nicht nur an Branchenexperten. Ristorfoods und Quality Taste luden auch lokale Vereine und Hotelfachschulen ein, überzeugt davon, dass die Ess- und Weinkultur ein Erbe ist, das an junge Menschen weitergegeben werden muss – eine universelle Sprache, die Menschen verbindet. Denn Essen ist mehr als nur Nahrung: Es ist Dialog, es ist Identität, es ist ein Weg, die Schönheit der Schöpfung zu feiern und eine Botschaft der Harmonie und des friedlichen Zusammenlebens zu verbreiten. Der Stopp in Montreux ist erst der Anfang: INFOOD setzt seine Reise in der Schweiz fort und bringt die Aromen Italiens sowie den Wunsch mit, authentische Verbindungen rund um gutes Essen zu schaffen. Eine Veranstaltung, die seit ihrem Debüt den starken Wunsch nach der Wiederentdeckung konkreter Beziehungen, Qualität und Leidenschaft – Elemente, die italienische Küche seit jeher auszeichnen – unter Beweis gestellt hat.