Il 30 settembre il Casinò Barrière di Montreux si è trasformato in una vetrina del gusto italiano grazie all’evento INFOOD – Dalla colazione al caffè, organizzato da Ristorfoods in collaborazione con Quality Taste. Un appuntamento che ha inaugurato il tour gourmet dedicato alla promozione dell’eccellenza enogastronomica italiana in Svizzera, prima tappa di un percorso itinerante che
toccherà diverse città elvetiche del Paese e che nasce dal desiderio di creare nuove connessioni tra produttori, professionisti e appassionati del settore food.

UN PONTE CULTURALE ATTRAVERSO IL CIBO
Ristorfoods da sempre crede nella condivisione e nello scambio culturale, in particolare quello legato al mondo enogastronomico. INFOOD nasce proprio da questa visione: creare momenti d’incontro autentici, dove il prodotto e il rapporto umano tornano ad essere protagonisti, recuperando lo spirito delle fiere conviviali di un tempo, ma con uno sguardo moderno rivolto al dialogo tra aziende e operatori del settore.

VENTI AZIENDE PROTAGONISTE
Il cuore pulsante dell’evento sono state le 20 aziende italiane presenti, selezionate per qualità, identità e capacità di rappresentare il vero Made in Italy alimentare. Ognuna ha portato in degustazione i propri prodotti, arricchendo la giornata con presentazioni, assaggi e show cooking che hanno coinvolto e incuriosito i visitatori.
Le aziende partecipanti hanno contribuito a creare un viaggio ideale attraverso l’Italia, valorizzando territori, tradizioni, tecniche produttive e innovazione. Dai prodotti artigianali alle specialità regionali più ricercate, dal dolce al salato, dai prodotti da forno alle eccellenze casearie, dai distillati ai caffè di pregio. Ogni stand ha rappresentato una storia di famiglia, passione e competenza, elementi che hanno catturato l’attenzione sia degli operatori professionali, sia dei curiosi gourmet.

UN EVENTO APERTO, DINAMICO, PARTECIPATO
La giornata ha visto la partecipazione di numerose realtà del settore HoReCa, negozi specializzati, buyer, distributori, chef e ristoratori. Un pubblico eterogeneo che ha potuto
scoprire, degustare e conoscere da vicino produttori italiani selezionati per qualità, autenticità e capacità di rappresentare il vero Made in Italy.
Le degustazioni di food & beverage, gli show cooking e i momenti di confronto diretto tra aziende e operatori hanno creato un ambiente vibrante, ricco di stimoli e opportunità commerciali. INFOOD si è affermato così come un luogo dove stringere nuove relazioni, consolidarne altre e toccare con mano la straordinarietà delle produzioni italiane.

IL PRESTIGIO DEL LAGO DI MONTREUX COME CORNICE
Il Casinò Barrière, affacciato sulle acque del lago, ha donato all’evento una cornice elegante e accogliente. La vivacità culturale di Montreux, città da sempre aperta agli scambi internazionali, ha valorizzato ulteriormente il significato del progetto: portare il gusto italiano in un contesto prestigioso e coinvolgente, capace di accogliere con entusiasmo le nostre eccellenze.

UN MESSAGGIO DI CULTURA, FORMAZIONE E PACE
INFOOD non si è rivolto solo ai professionisti del settore.
Ristorfoods e Quality Taste hanno scelto di estendere l’invito anche alle associazioni locali e alle scuole alberghiere, convinti che la cultura enogastronomica sia un patrimonio da trasmettere ai giovani, un linguaggio universale che unisce e avvicina.
Perché il cibo non è solo nutrimento: è dialogo, è identità, è un modo per celebrare la bellezza del creato e per diffondere un messaggio di armonia e convivenza.

La tappa di Montreux rappresenta solo l’inizio: INFOOD continuerà il suo viaggio in Svizzera, portando con sé i sapori d’Italia e la volontà di creare connessioni autentiche attorno al buon cibo.
Un evento che, fin dal suo esordio, ha dimostrato quanto sia forte il desiderio di riscoprire relazioni concrete, qualità e passione – elementi che da sempre contraddistinguono il Made in Italy alimentare.