La forza
di un’idea

La tenacia
di un uomo

La storia della nostra azienda inizia nel 1994, quando Gerardo Cuomo concretizza una sua intuizione portando ad Aosta, terra della Fontina, la mozzarella che lui stesso produce. Nasce così il Caseificio Valdostano. Da quel momento i prodotti lattiero-caseari distribuiti dall’azienda iniziano ad arrivare in ogni angolo della Valle d’Aosta.

 

L’anno successivo, insieme al primo prodotto a marchio arriva anche il primo grande successo: è la mozzarella Fior di Montagna. La mozzarella conquista subito un vasto pubblico grazie al suo sapore gustoso, autentico e la sua consistenza che dà piacere al palato ed allo spirito. È amore al primo assaggio!

 

Il successo di Fior di Montagna spinge Gerardo Cuomo a imprimere un cambio di rotta all’attività per ampliare la clientela incrementando le referenze in vendita. Sempre su suo impulso nasce il marchio Super Chef, che si rivolge ai ristoratori ed include nel catalogo anche carne, pesce, salumi e scatolame. Con queste nuove prerogative la flotta è pronta per varcare i confini regionali e aprirsi ad un pubblico nuovo.

 

Anche nelle regioni vicine Caseificio Valdostano e Super Chef conquistano subito ristoratori e consumatori. Il pubblico dà ragione alle scelte aziendali, da sempre orientate alla ricerca di prodotti di alta qualità, alla genuinità ed alla specialità.

La svolta del
nuovo millenio

L’inizio del nuovo Millennio e l’apertura delle frontiere fra gli stati europei, getta lo sguardo dell’azienda oltre i confini italiani. La vicina Francia è solo la prima tappa di quello che sarà il lungo viaggio dal nord al sud dell’Europa.


Dopo la Francia sarà infatti la volta della Svizzera, del Regno Unito e della Grecia, non solo con un allargamento della distribuzione prodotti, ma anche con la nascita di sedi societarie, controllate dalla holding italiana, in ognuno di questi paesi. Inoltre, nel 2012 viene acquisita la Società Valdostana di Ristorazione Alberghiera, evento che segna un passaggio importantissimo per il know-how dell’azienda sulla clientela del settore ristorazione.

 

L’ampliamento dell’attività porta diversi cambiamenti, logistici e d’immagine. Nel 2010 la sede viene trasferita nella zona dell’autoporto di Pollein per avere più spazio per gli uffici, per il magazzino, per i mezzi, una vera e propria flotta.

 

Nel 2012 Caseificio Valdostano diventa Ristorfoods. Un passaggio importante e necessario che evidenzia sia la nuova dimensione europea, sia la nuova natura di distributore di categorie merceologiche diverse. Da ora in avanti, infatti, Ristorfoods distribuirà ai suoi clienti diverse categorie di prodotti andando a coprire tutte le esigenze dei ristoratori, dal food all’attrezzatura.

 

Tre anni dopo, negli spazi della sede di Pollein, nasce Gourmarket, il primo cash&carry dell’azienda con vendita diretta al cliente.

 

Qualche anno dopo a Sallanches nasce un punto degustazione e vendita diretta dedicato al vino e all’olio, un luogo pensato per la clientela francese che, sotto la guida di un sommelier, può degustare centinaia di referenze delle migliori aziende vinicole e olearie italiane prima di procedere all’acquisto.

Ristorfoods oggi

Il 2021 è l’anno di un nuovo inizio, Dopo il rallentamento imposto dalla pandemia, nel 2021 si affronta un nuovo inizio con un rebranding completo, nuovo logo e nuova immagine coordinata. Ristorfoods continua a crescere e ad essere sempre più presente in tutto il nord Italia, in Svizzera e in Francia, dove a Dijon nel 2021 viene aperta una sede commerciale.

 

Con l’Experience Lab, luogo di formazione e show cooking a Pollein, nella sede principale Ristorfoods, con il Gourmarket, il comodo e avveniristico punto vendita nella casa madre di Aosta, con la flotta progettata per il trasporto di merci alimentari a temperatura controllata, con i suoi servizi accurati e affidabili Ristorfoods è al servizio dei professionisti del settore Horeca, non solo in Italia. Ristorfoods è punto di riferimento per tutte le realtà di settore che apprezzano la qualità dei prodotti e la professionalità di tutti coloro che operano in una bella realtà, dove ognuno ha passione e dedizione per quel che fa.

 

Oggi Ristorfoods Italia, Ristorfoods Switzerland e Ristorfoods France sono realtà consolidate e riconosciute, punto di riferimento per i professionisti del settore Horeca del territorio. La guida di queste realtà è sempre condotta da Gerardo Cuomo al cui fianco c’è la figlia Rosa, giovane imprenditrice che ha seguito le orme del padre nel potenziare un’azienda moderna, al passo con i tempi, che non dimentica come ogni successo nasca dal mettersi in gioco in un viaggio quotidiano in cui avere cura delle relazioni alimentate da fiducia e professionalità.

E poi c’è quello che Ristorfoods fa in silenzio, senza sbandierare la generosa vicinanza a realtà sociali locali per le quali Ristorfoods mette in campo e porta avanti iniziative a sostegno dei fragili e dei meno fortunati perché, come diceva San Francesco, è donandosi che si riceve.