Am 16. Dezember machte die INFOOD Gourmet-Tour Station in Zermatt und verwandelte das Hotel Tannenhof in eine neue Bühne für italienische Kulinarik und Weine. Nach dem erfolgreichen Debüt in Montreux bestätigte der zweite Stopp die Stärke und Vision des von Ristorfoods in Zusammenarbeit mit Quality Taste initiierten Projekts: die besten italienischen Produkte ins Herz der Schweiz zu bringen und authentische Verbindungen zwischen Produzenten und Branchenexperten zu schaffen.

INFOOD IN ZERMATT: ITALIENISCHE EXZELLENZ AM FUSS DES MATTERHORNS
In einem der bekanntesten Alpenorte Europas, am Fuße des majestätischen Matterhorns, bekräftigte INFOOD seinen Anspruch als dynamisches und interaktives Event. Die Wahl von Zermatt war kein Zufall: Als internationales Reiseziel par excellence, als Schnittpunkt von Luxustourismus und Spitzengastronomie bietet es den idealen Rahmen, um Produkte zu präsentieren, die Tradition, Handwerkskunst und Innovation vereinen.

Die elegante und intime Atmosphäre des Hotels Tannenhof bot den idealen Rahmen für persönliche Treffen, gezielte Verkostungen und konkrete Gespräche zwischen italienischen Unternehmen und lokalen Anbietern.

ZWANZIG UNTERNEHMEN – EINE REISE DURCH ITALIEN
Zwanzig italienische Unternehmen, ausgewählt aufgrund ihrer Qualität, ihrer Identität und ihrer Fähigkeit, ihre Region zu präsentieren, standen in Zermatt im Mittelpunkt. Von Backwaren über exzellenten Käse bis hin zu süßen und herzhaften regionalen Spezialitäten sowie Premium-Spirituosen und -Kaffees bot jeder Stand ein umfassendes Sinneserlebnis. Geführte Verkostungen, Präsentationen und Gesprächsmöglichkeiten ermöglichten es Gastronomen, Köchen, Einkäufern und Fachleuten der Gastronomie, Einblicke in die Produktionsprozesse zu gewinnen und nicht nur die Produkte selbst, sondern auch deren Familiengeschichte, Verarbeitungstechniken und Unternehmensphilosophie kennenzulernen.

EINE BRÜCKE ZWISCHEN KULTUREN, BERUFSEN UND MÄRKTEN
Die Veranstaltung in Zermatt bestätigte die Mission der INFOOD: weit mehr als eine Fachmesse zu sein – ein authentischer Treffpunkt. Ristorfoods ist überzeugt vom Wert des kulturellen Austauschs im Bereich Kulinarik, und die Veranstaltung schaffte es, jene gesellige Atmosphäre wiederzubeleben, die menschliche Beziehungen in den Mittelpunkt stellt, neue Geschäftskooperationen fördert und bestehende Partnerschaften festigt. Die Anwesenheit von Branchenexperten, Fachhändlern und Gastronomen sorgte für einen lebendigen und produktiven Tag und unterstrich das große Interesse an einem hochwertigen italienischen Angebot, das sich auf einem anspruchsvollen Markt wie dem Schweizer behaupten kann.

BILDUNG UND ZUKUNFT: DER WERT DER WEITERGABE
Wie schon bei der ersten Veranstaltung legte die INFOOD auch diesmal großen Wert auf die Bildungsdimension. Ess- und Weinkultur wurde nicht nur als Geschäftsmöglichkeit präsentiert, sondern als ein Erbe, das weitergegeben werden soll – eine universelle Sprache, die Regionen und Generationen verbindet. Essen bestätigte damit seine Rolle als Ausdruck von Identität, Dialog und Harmonie: eine besonders wichtige Botschaft an einem internationalen Ort wie Zermatt, wo täglich verschiedene Kulturen aufeinandertreffen.

EINE REISE, DIE WEITERGEHT
Der Stopp am 16. Dezember festigte den Erfolg des INFOOD-Formats und stärkte die Präsenz des Projekts in der Schweiz. Nach Montreux war Zermatt die nächste Station einer wachsenden Reise, die darauf abzielt, den Wert italienischer Lebensmittel in der Schweiz weiter zu verbreiten. Eine Reise, die Qualität, Leidenschaft und konkrete Beziehungen vereint: Elemente, die INFOOD weiterhin zu einer Referenzveranstaltung für all jene machen, die an italienische Exzellenz und die Kraft des Dialogs durch gutes Essen glauben.